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Aquí encontrarás artículos sobre diferentes tópicos sobre gastronomía, artículos sobre ciencias, eventos gastronómicos, marcas de alimentos y mucho más.

Barilla estrena la colección Al Bronzo

Barilla ha anunciado el regreso de su línea de pasta Al Bronzo junto con un rediseño de empaque y dos nuevas formas de pasta. La compañía también se ha asociado con el ...

La próxima ola de condimentos

Los fabricantes de salsas y condimentos continúan aprovechando el interés de los consumidores en los sabores de inspiración mundial. Por ejemplo, Kraft Heinz Co. lanzó su línea Flavor Tour inspirada en tres ...

Polifenoles: cintura pequeña, corazón sano y presión arterial baja

Té de hibisco, que contiene una alta concentración de polifenoles. ¿Puede el compuesto que se encuentra en las plantas retrasar el proceso de envejecimiento y ayudar a combatir el Alzheimer? Aquí hay ...

Las etiquetas de información nutricional tienen un legado complicado

Explicamos la ciencia y la política de traducir los alimentos en información La etiqueta de Información Nutricional, esa caja de información en blanco y negro que se encuentra en casi todos producto alimenticio ...

Guía Básica para Pequeños Comerciantes: Cómo Entender y Proteger tus Ganancias

Muchos pequeños negocios cierran no por falta de clientes, sino por falta de control sobre sus ganancias y costos. En momentos donde los precios de reposición aumentan por factores como los impuestos, ...

Guía para Calcular el Costo y Precio de Venta de una Hamburguesa

Esta guía ha sido diseñada para enseñar a los emprendedores cómo calcular de manera precisa el costo de producción de hamburguesas gourmet de alta calidad, desde los ingredientes hasta el precio mínimo ...

“Kalybot” en Gama Plus de La Trinidad en Caracas – Harinas Kaly

En los espacios del Gama Plus de La Trinidad en Caracas se presentó un robot llamado “Kalybot”, diseñado para innovar en la publicidad y la experiencia del cliente por parte del equipo ...

La química del horneado: por qué suben los pasteles y cómo evitar errores comunes

El horneado es una de las formas más precisas y fascinantes de cocinar, donde la ciencia y el arte se unen para crear deliciosos pasteles, panes y galletas. Pero, ¿alguna vez te ...

El arte de la combinación de sabores: cómo crear armonía en tus platos

La gastronomía es mucho más que seguir recetas; es una experiencia sensorial donde los sabores juegan un papel fundamental. Combinar ingredientes de manera armoniosa es un arte que puede elevar cualquier plato ...

La ciencia detrás de la fermentación: cómo los microbios transforman los alimentos

La ciencia detrás de la fermentación: cómo los microbios transforman los alimentos La fermentación es uno de los procesos más fascinantes y antiguos de la gastronomía. Desde el pan que comemos hasta ...

FeriHelado 2024 en el CCCT

Un evento muy esperado para el sector alimentos, en especial el relacionado con la heladería, se celebró en la ciudad de Caracas, Venezuela. Un encuentro de proveedores para la industria de los ...

Kraft Heinz está buscando ampliar el reconocimiento de la marca

El fabricante de ketchup y Mac & Cheese dijo que su unidad de servicio de alimentos es “un bloque de construcción estratégico integral” para hacer crecer su negocio y aumentar el conocimiento ...

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