Para conmemorar Sober October, David Orren, CEO y Fundador de GABA Labs habla con Nueva comida sobre cómo los espíritus de SENTIA GABA brindan a los consumidores adultos la sensación positiva de beber sin el alcohol.
Ahora hemos llegado a Sober October o ‘ Soctober ’, un mes en el que Macmillan Cancer Support alienta a los consumidores mayores de 18 años a pasar 31 días sin alcohol para recaudar dinero y ayudar a las personas a hacer un estilo de vida saludable cambios.
Similar al seco de enero, Sober October promueve la eliminación del alcohol de las dietas por completo. Aunque el consumo social es popular en el Reino Unido, con 48 por ciento de adultos que beben alcohol al menos una vez a la semana, la Oficina de Estadísticas Nacionales ( OFNS ) ha destacado que el consumo de alcohol no es parte integrante del estilo de vida de todos, con casi uno de cada siete adultos ( 14 por ciento ) en el Reino Unido nunca bebe alcohol.
Si bien beber alcohol no es parte de la semana de todos, el mercado mundial de bebidas valió la pena $ 1.49 billones USD en 2020. Pero desde entonces, muchos consumidores en todo el mundo han estado optando por bebidas con bajo contenido de alcohol / sin alcohol. De hecho, a principios de 2023, Nueva comida informó que las ventas de datos de Tesco mostradas en el Reino Unido han mostrado una sed récord por cerveza baja y sin alcohol.
Ya sea que esté totalmente sobrio este octubre o reduzca su consumo de alcohol, hay una amplia gama de opciones de bebidas bajas / sin bebidas para elegir, tanto en supermercados como en lugares de hospitalidad. Sin embargo, hay uno que ha estado causando un gran revuelo en las redes sociales en los últimos tiempos…
En declaraciones a New Food, David Orren, CEO y cofundador de GABA Labs explicó exactamente cómo los espíritus de SENTIA GABA brindan a los consumidores adultos la buena sensación “ de beber sin alcohol.
¿Qué es un espíritu de Gaba y qué lo hace diferente a cualquier otra cosa en el mercado?
David Orren ( DO ): Espíritus de SENTIA GABA es una gama de bebidas funcionales para adultos con alcohol cero desarrolladas bajo el liderazgo del reconocido científico profesor David Nutt. SENTIA se desarrolló como una bebida de prueba de concepto ‘ disponible ahora ’ para demostrar el potencial de una nueva generación de bebidas para adultos que permiten los sentimientos de convivencia que la mayoría de las personas quieren del alcohol, pero sin el alcohol.
Hasta ahora, todas las variantes SENTIA son completamente basadas en plantas, es decir, botánicas. Sin embargo, ‘ SENTIA Plus ’, que se lanzará en 2026 en los EE. UU., Será la primera bebida disponible para el público consumidor que contenga Alcarelle, un ingrediente sintético actualmente en desarrollo por el equipo de Nutt en GABA Labs.
¿Cuál es la ciencia detrás de esta innovación de nueva generación “ nueva generación ”?
David Orren: Las variantes botánicas actualmente lanzadas de los espíritus SENTIA GABA están hechas completamente con plantas que ya están establecidas en la cadena alimentaria. Como tal, estas bebidas botánicas no requieren que se consuman pruebas de seguridad adicionales como alimento o como complementos alimenticios.
Cada planta se selecciona cuidadosamente para una de las cuatro funciones clave: funcionalidad GABAérgica (, es decir, su impacto en nuestros neuroreceptores GABA ), ayudando a la absorción a través de la pared intestinal ( que maximiza la solución en el torrente sanguíneo, transporta a través de la barrera hematoencefálica ( maximiza la biodisponibilidad ), y da un sabor agradable para contrarrestar la amargura del material vegetal altamente GABAérgico.
El profesor Nutt describe a SENTIA como diseñada para activar los sentimientos positivos que muchos consumidores informan después de dos unidades de alcohol.
¿SENTIA es un reemplazo para el alcohol o debería usarse como una bebida independiente?
David Orren: SENTIA está diseñado para adultos que desean socializar de manera tradicional, evitando – o reduciendo – el uso de alcohol.
SENTIA es una alternativa de prueba de concepto al alcohol, y no un reemplazo directo del alcohol. El alcohol tiende a abrumar a una amplia gama de neuroreceptores, creando un nivel de caos y estrés para los consumidores. SENTIA está diseñado para facilitar más simplemente un intercambio más fácil en un entorno social.
Nuestros cerebros humanos están diseñados para recompensar la actividad social con la liberación de serotonina, oxitocina, dopamina, etc. y el objetivo de GABA Labs es una experiencia agradable en una ocasión de consumo social aprovechando nuestro propio sistema natural de recompensas humanas.
¿Cómo han reaccionado los consumidores a esta nueva ola de bebidas?
David Orren: GABA Labs ha sido agradablemente abrumado por la demanda de los consumidores de SENTIA. Si bien el lanzamiento de Alcarelle en el mercado estadounidense en 2026 es el objetivo principal de la compañía, los productos botánicos de SENTIA han demostrado ser muy populares entre muchos consumidores, informando que SENTIA ha cambiado sus vidas ‘ ’, lo que les permite participar en reuniones sociales como lo hicieron en el pasado usando alcohol, pero sin el alcohol en sí.
¿Cómo planea mantener el sentimiento de bien “ de SENTIA ”?
David Orren: Los productos botánicos de SENTIA son productos completamente naturales con sus propios desafíos de sabor y los consumidores experimentan SENTIA de diferentes maneras. Si bien algunos consumidores informan comentarios deliciosamente positivos, otros encuentran el sabor desagradable y pueden no sentir que las variantes botánicas de SENTIA proporcionan lo que buscan en el alcohol.
Entonces SENTIA no es para todos. GABA Labs planea asociarse con compañías de bebidas seleccionadas para desarrollar y lanzar más gamas de bebidas funcionales como RTD, cervezas y vinos.
El objetivo principal de GABA Labs es liberar y licenciar el ingrediente de bebidas Alcarelle en el mercado global. Alcarelle es un ingrediente líquido transparente diseñado para ser licenciado por la industria mundial de bebidas para crear una nueva generación de bebidas sin alcohol que active más completamente el sistema GABA de una manera que satisfará un mercado de consumo mucho más amplio.
Alcarelle abrirá la puerta para que la industria de bebidas cree una nueva generación de bebidas con posibilidades casi ilimitadas. Se espera que Alcarelle esté disponible en los EE. UU. En 2026 y en la UE y Asia-Pacífico durante 2027/2028.
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Biografía
David Orren formó GABA Labs en 2016 con el profesor David Nutt para desarrollar y comercializar la primera alternativa de alcohol verdadero del mundo (Alcarelle). El gran interés de David en la innovación disruptiva comenzó mientras trabajaba en proyectos de ingeniería de automatización de procesos en Ford Motor Co. Su comprensión de cómo se puede involucrar la adopción del mercado se desarrolló durante una carrera en innovación de negocios digitales B2B que abarca el Reino Unido, Asia Pacífico y Estados Unidos. En 2015, David fue invitado a asesorar a Dave Nutt sobre cómo lanzar Alcosynth ( un concepto temprano, pre Alcarelle ). David entendió rápidamente que el alcohol es una tecnología antigua y que el cambio solo puede provenir de fuera de la industria del alcohol. Juntos, los dos Davids comenzaron a diseñar una vía práctica y a construir un equipo para desarrollar y comercializar Alcarelle,Un ingrediente que permitirá a las empresas de la industria de bebidas beneficiarse de una revolución de consumo social para adultos. La necesidad de una bebida botánica de prueba de concepto se hizo evidente en 2018 cuando se le pidió al Dr. Robin Tyacke que liderara el desarrollo de un ingrediente botánico de bebidas de prueba de concepto. La necesidad de un especialista con experiencia en el diseño de productos finales botánicos de consumo de alta calidad se hizo evidente y Vanessa Jacoby se unió al equipo de GABA Labs para dirigir el desarrollo de líquidos de consumo en 2020. El equipo de GABA Labs comprende hoy una amplia base de personal científico y asesores de alto nivel, y la investigación sobre los aspectos beneficiosos para la salud de los ingredientes botánicos que actúan con GABA está en proceso en varias universidades de investigación del Reino Unido.La necesidad de una bebida botánica de prueba de concepto se hizo evidente en 2018 cuando se le pidió al Dr. Robin Tyacke que liderara el desarrollo de un ingrediente botánico de bebidas de prueba de concepto. La necesidad de un especialista con experiencia en el diseño de productos finales botánicos de consumo de alta calidad se hizo evidente y Vanessa Jacoby se unió al equipo de GABA Labs para dirigir el desarrollo de líquidos de consumo en 2020. El equipo de GABA Labs comprende hoy una amplia base de personal científico y asesores de alto nivel, y la investigación sobre los aspectos beneficiosos para la salud de los ingredientes botánicos que actúan con GABA está en proceso en varias universidades de investigación del Reino Unido.La necesidad de una bebida botánica de prueba de concepto se hizo evidente en 2018 cuando se le pidió al Dr. Robin Tyacke que liderara el desarrollo de un ingrediente botánico de bebidas de prueba de concepto. La necesidad de un especialista con experiencia en el diseño de productos finales botánicos de consumo de alta calidad se hizo evidente y Vanessa Jacoby se unió al equipo de GABA Labs para dirigir el desarrollo de líquidos de consumo en 2020. El equipo de GABA Labs comprende hoy una amplia base de personal científico y asesores de alto nivel, y la investigación sobre los aspectos beneficiosos para la salud de los ingredientes botánicos que actúan con GABA está en proceso en varias universidades de investigación del Reino Unido.La necesidad de un especialista con experiencia en el diseño de productos finales botánicos de consumo de alta calidad se hizo evidente y Vanessa Jacoby se unió al equipo de GABA Labs para dirigir el desarrollo de líquidos de consumo en 2020. El equipo de GABA Labs comprende hoy una amplia base de personal científico y asesores de alto nivel, y la investigación sobre los aspectos beneficiosos para la salud de los ingredientes botánicos que actúan con GABA está en proceso en varias universidades de investigación del Reino Unido.La necesidad de un especialista con experiencia en el diseño de productos finales de consumo botánico de alta calidad se hizo evidente y Vanessa Jacoby se unió al equipo de GABA Labs para dirigir el desarrollo de líquidos de consumo en 2020. El equipo de GABA Labs hoy comprende una amplia base de personal científico senior y asesores, y la investigación sobre los aspectos beneficiosos para la salud de los ingredientes botánicos que actúan sobre GABA está en proceso en varias universidades de investigación del Reino Unido.