John Downs, CEO de la National Confectioners Association, dijo que se deben hacer más estudios antes de prohibir el tinte Red 3 y el dióxido de titanio.
El siguiente es un artículo de opinión de John Downs, Él es el presidente y CEO de la Asociación Nacional de Confeccionistas.
California y Nueva York, entre una docena de otros estados, tienen propuestas pendientes para prohibir varios aditivos alimentarios aprobados por la FDA. La cuestión evidente es que no existe una base científica para estas prohibiciones, y nadie que apoye las prohibiciones tiene la experiencia necesaria para hacer estas determinaciones regulatorias muy técnicas.
Compuesto por la importante atención de los medios a este tema, no hay rendición de cuentas y poca o ninguna verificación de hechos dentro de la legislación y la cobertura que lo ha acompañado.
El apoyo a las prohibiciones propuestas es inverosímil. Todo los aditivos de color deben ser aprobados por la FDA sin excepción, incluyendo Red Dye 3 y dióxido de titanio. El La FDA también revisa continuamente los colores y otros aditivos alimentarios y aborda de manera proactiva las preocupaciones de los consumidores. Tanto Red Dye 3 como el dióxido de titanio están actualmente bajo revisión y se espera que los hallazgos se anuncien a finales de este año. En el caso de las verduras Brominadas
Petróleo, la FDA realizó recientemente sus propios estudios y ha iniciado pasos para eliminar el BVO del suministro de alimentos de los Estados Unidos. Ningún organismo autorizado en el mundo ha identificado ninguna preocupación de seguridad con el uso de Red Dye 3 en los alimentos, incluida la FDA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización Mundial de la Salud (JECFA). Aunque hay usos más amplios permitidos en los Estados Unidos, la UE ha determinado que Red Dye 3 es seguro en los alimentos.
La UE el dióxido de titanio prohibido en los alimentos, pero no hay problemas de seguridad reales para justificar la prohibición. La FDA consideró que el dióxido de titanio era seguro en 2021 y el JECFA estuvo de acuerdo con los hallazgos en octubre de 2023. La opinión europea de 2021 se basó en datos de seguridad no representativos del material aprobado para su uso como colorante alimentario. Desde entonces, agencias de alimentos de gran prestigio de los Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Japón han revisado los datos europeos y confirmado que el dióxido de titanio es seguro de usar en los alimentos.
Se argumenta que el dióxido de titanio está prohibido en los Estados Unidos porque los reguladores de la Unión Europea lo calificaron de inseguro. Pero, ¿Cuánto tendría que comer una persona para alcanzar los niveles de genotoxicidad utilizados por los reguladores de seguridad alimentaria de la UE? Si realiza estimaciones basadas en la suposición de que el dióxido de titanio se usa en el nivel máximo permitido por la FDA (1% en peso de los alimentos), una persona tendría que comer:
- 318 rollos de pizza por día, todos los días, durante 3 años, o
- 246 mini donas en polvo por día, todos los días, durante 3 años, o
- 4,080 piezas (más de 70 bolsas) de dulces masticables coloridos por día, todos los días, durante 9 años.
Estas cantidades no son representativas de la forma en que las personas comen. Sin embargo, la retórica desplegada descuidadamente en este debate llevaría a los consumidores a creer que los aditivos alimentarios en cuestión son dañinos y que hay un fracaso sistemático en nombre de los Estados Unidos. sistema de seguridad alimentaria.
Con el reciente anuncio de la FDA de que agregó bromato de potasio y propilparabeno a su proceso de revisión basado en la ciencia, todos los aditivos originales sujetos a la nueva ley de California y muchas de las propuestas estatales de imitación ahora están siendo revisados por la FDA — nuevamente. Este es un paso adelante muy positivo y señala que la FDA está modernizando su proceso de revisión para satisfacer las crecientes demandas. Esto no fue alabado como algo positivo por ninguno de los grupos que favorecen las propuestas de prohibición, porque la FDA está tomando medidas donde esos grupos externos dijeron que la agencia fracasaría.
Pero no podemos descansar en nuestros laureles como un país que durante generaciones ha liderado el camino para alimentar de manera segura a cientos de millones de personas dentro de nuestras fronteras y más allá. Estamos de acuerdo en que se necesita una evaluación basada en la ciencia de los aditivos alimentarios y apoyamos las acciones recientes de la FDA sobre los aditivos alimentarios porque sabemos que esto es fundamental para mantener nuestro sistema de seguridad alimentaria – que es la envidia del mundo.
La FDA y otros organismos reguladores de todo el mundo han considerado que nuestros productos son seguros. Seguimos y continuaremos siguiendo la orientación regulatoria de las autoridades en este espacio, porque la seguridad del consumidor es nuestra principal responsabilidad y prioridad. Vemos un camino a seguir donde podemos trabajar junto con todos los grupos interesados en este tema, pero usurpar la autoridad de la FDA no hace más que crear un mosaico estado por estado de requisitos estatales inconsistentes que aumentan los costos de los alimentos, crean confusión en torno a la seguridad alimentaria y erosionan la confianza del consumidor en nuestro suministro de alimentos.