Tarta mousse de chocolate con bombones

Tiempo de preparación 30 min

Raciones 12 personas

 

Ingredientes

  • Mousse: 200 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres + 100 g para la Base de galleta
  • 200 ml de nata para montar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 40 g de mantequilla + 150 g para la Base de galleta
  • 12 bombones Caja Roja NESTLÉ
  • Base de galleta: 300 g de galletas tipo maría

 

Elaboración

  1. Triturar las galletas.
  2. Fundir el chocolate con la mantequilla y mezclar con la galleta triturada. Forrar con la mezcla un molde de tarta rectangular desmoldable y dejar enfriar en nevera un mínimo de media hora.
  3. Calentar la nata y cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla.
  4. Batir las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y espesen. Incorporarlas al chocolate y mezclar bien.
  5. Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezclando con movimientos envolventes.
  6. Verter la mousse en la base de galleta y dejar enfriar 3 horas en la nevera.
  7. Decorar con los bombones y fruta fresca.

Consejos culinarios

  1. Decorar con frambuesas o fruta fresca.

 

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