Tiempo de preparación 30 min
Raciones 12 personas
Ingredientes
- Mousse: 200 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres + 100 g para la Base de galleta
- 200 ml de nata para montar
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 40 g de mantequilla + 150 g para la Base de galleta
- 12 bombones Caja Roja NESTLÉ
- Base de galleta: 300 g de galletas tipo maría
Elaboración
- Triturar las galletas.
- Fundir el chocolate con la mantequilla y mezclar con la galleta triturada. Forrar con la mezcla un molde de tarta rectangular desmoldable y dejar enfriar en nevera un mínimo de media hora.
- Calentar la nata y cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y espesen. Incorporarlas al chocolate y mezclar bien.
- Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezclando con movimientos envolventes.
- Verter la mousse en la base de galleta y dejar enfriar 3 horas en la nevera.
- Decorar con los bombones y fruta fresca.
Consejos culinarios
- Decorar con frambuesas o fruta fresca.
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