El fabricante de ketchup y Mac & Cheese dijo que su unidad de servicio de alimentos es “un bloque de construcción estratégico integral” para hacer crecer su negocio y aumentar el conocimiento de la marca.
Un accesorio en cocinas y despensas durante décadas, Kraft Heinz está “apostando a big” que puede replicar ese éxito fuera del hogar.
Hasta hace unos años, la estrategia de giantizaciones alimentarias para estadios, hoteles, hospitales, escuelas y restaurantes era vista como “oportunidades indefinidas.” Kraft Heinz “no había resuelto cuál era nuestro papel”, confesó Peter Hall, presidente del negocio de ingredientes Away From Home y Kraft Heinzts en América del Norte.
El gigante de los alimentos envasados decidió hacer de su negocio Away From Home “un bloque de construcción estratégico integral para el cultivo de Kraft Heinz en lugar de solo uno que generara ventas.
Heinz Tap, un dispositivo que cuenta con siete dispensarios para condimentos como mayonesa, mostaza, ketchup y aderezo de ranch.
Para apoyar sus ambiciones, Kraft Heinz agregó más empleados, impulsó el análisis de datos y duplicó la investigación y el desarrollo.
En lugar de solo “vender más cosas,” Hall dijo que Kraft Heinz reconoció que podría usar foodservice para aumentar la prueba y el conocimiento de la marca para algunas de sus ofertas icónicas, como Heinz Ketchup y Philadelphia Cream Cheese, mientras abría nuevos canales para productos que no vendía en las tiendas.
”Estamos apostando a lo grande, y continuaremos apostando a lo grande en este espacio,”, dijo. “Vemos el horizonte de este negocio durante los próximos 10 años, no solo aquí en América del Norte, sino a nivel mundial, como uno que se trata de crecimiento, que se trata de poner nuestras marcas en manos de personas todos los días.”
Hasta ahora, la estrategia ha funcionado.
Las ventas en la división Away From Home de Kraft Heinzzis aumentaron un 14% durante el último año, dijo la compañía, y ganó participación de mercado en América del Norte y en todo el mundo. En los últimos seis meses, ha ganado “varios millones” en nuevos negocios. Kraft Heinz apunta a un crecimiento del 2% al 3% durante la próxima década.
El éxito de la compañía en el servicio de alimentos se basa en parte en la introducción de nuevos productos en el mercado antes en el ciclo de tendencia. El año pasado, por ejemplo, lo lanzó la primera de sus Sauce Drops por tiempo limitado — incluyendo Yuzu Wasabi, Creamy Chimichurri y Hatch Chili Ranch — en restaurantes.
Heinz Kraft también innovó sus dispensadores de condimentos para hacerlos más fáciles de usar y mejor posicionados para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.
Heinz Remix, que permite a los consumidores personalizar las creaciones de sabor combinando sus condimentos favoritos, se introdujo en 2023 después de solo seis meses de desarrollo. Ese mismo año, Kraft Heinz debutó con Heinz Tap, un dispositivo que cuenta con siete dispensarios uno al lado del otro para repartir condimentos individualmente como mayonesa, mostaza, ketchup y ranch —, lo que lo hace útil para los consumidores en un estadio o los trabajadores en un restaurante.
También se han analizado los lugares donde la compañía vende productos Away From Home. Kraft Heinz está buscando más oportunidades para expandirse más allá de los restaurantes donde se ha producido la mayor parte de su negocio de servicios de alimentos.
“En lo que nos hemos centrado durante los últimos tres años es pasar de ser un negocio de restaurantes a un negocio en todas partes, realmente expandiéndonos a esas verticales en las que no habíamos estado necesariamente antes, en la medida en que deberíamos haber sido”, como escuelas, estadios y hospitales, dijo Hill. “Taquí hay un gran mundo lejos de casa fuera de restaurants.”
Casi dos tercios de los productos que Kraft Heinz vende fuera de casa son marcas que los compradores de supermercados conocen, como su icónico ketchup, Kraft Mac & Cheese y el queso crema Philadelphia. El resto incluye productos como sopa y una línea de tomates enlatados premium llamados Escalon que se venden exclusivamente en servicio de alimentos.
https://www.kraftheinzcompany.com/
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