La semana pasada, los trabajadores de la tienda Starbucks de Elmwood Avenue en Buffalo, Nueva York votaron 19-8 a favor de la sindicalización , convirtiéndose en la primera de las tiendas corporativas de Starbucks en dar ese paso. Desde entonces, tres ubicaciones adicionales en el área de Buffalo y una tienda en Mesa, Arizona, han presentado documentos solicitando permiso para realizar sus propias votaciones de sindicalización, y parece que esa lista puede seguir aumentando.

El lunes, dos tiendas Starbucks en Boston se presentaron para celebrar elecciones sindicales también. Según el New York Times , los más de 50 empleados de Boston han solicitado unirse a Workers United, que es una afiliada de Service Employees International Union. Ese es el mismo sindicato con el que estarán asociados los trabajadores de Elmwood Avenue. «En Workers United y nuestros socios de Buffalo estamos aquí para ayudar a cualquier tienda Starbucks que quiera formar un sindicato», dijo en un comunicado Richard Minter, director de organización internacional de Workers United .

Un mensaje de nuestros socios de Boston, que acaban de presentarse a dos elecciones sindicales hoy: “¡Estamos orgullosos de solidarizarnos con nuestros socios en Buffalo y en todo Boston, quienes nos han inspirado en la lucha por un poder de negociación equitativo y un lugar de trabajo democrático! «

En una carta enviada al presidente y director ejecutivo de Starbucks, Kevin Johnson, los trabajadores de Boston explicaron su decisión. «Al igual que los socios en Buffalo, Arizona y más allá, creemos que no puede haber una verdadera asociación sin compartir el poder y la responsabilidad» , escribieron . «Estamos organizando un sindicato en Boston porque creemos que esta es la mejor manera de contribuir de manera significativa a nuestra asociación con la empresa. Queremos asegurarnos de que nuestras voces sean escuchadas y que tengamos el mismo poder para lograr un cambio positivo en nuestra tienda». , distrito y empresa «.

Los analistas laborales consultados por el Boston Globe creen que varios factores han contribuido al renovado impulso de los trabajadores de alimentos y bebidas para organizarse y sindicalizarse, incluidos los riesgos que ellos, como trabajadores de primera línea, han enfrentado durante la pandemia en curso, y porque saben que es posible que sus empleadores no puedan correr el riesgo de perder miembros del personal después de los desafíos de los últimos dos años.

«Esta generación de trabajadores del sector de servicios va a hacer lo que hicieron los trabajadores industriales en los años 30 y 40 y […] se levantará contra estas grandes corporaciones», dijo el organizador sindical Richard Bensinger al medio. «Estos trabajadores van a dinamizar y reconstruir el movimiento laboral».

La escasez de mano de obra ha ejercido una presión cada vez mayor sobre los trabajadores actuales, especialmente los baristas y otro personal de la industria de servicios, que pueden tener menos colegas con quienes compartir las demandas del servicio de alimentos sensibles al tiempo y al cliente.

«Es difícil ser la persona que trabaja más y hace el trabajo de dos o tres personas por la misma cantidad de dinero que ganaba hace tres años, pero la empresa realmente está prosperando y ofrece bonificaciones de un millón de dólares a las personas», dijo Liz Alanna, supervisora ​​de turno. en Mesa, Arizona, Starbucks que está solicitando una elección sindical, dijo . «Parece muy poco agradecido e irrespetuoso con los baristas que han trabajado tan duro durante la pandemia».

Será interesante ver cómo reacciona Starbucks a medida que un número cada vez mayor de tiendas consideran la posibilidad de sindicalizarse; se les acusó de orquestar «una campaña de amenazas, intimidación y vigilancia en respuesta al empuje sindical» en Buffalo, alegación que han negado. Además, tanto Starbucks como el sindicato impugnaron siete de los 20 votos emitidos en una tienda de Buffalo que votó en contra de la sindicalización. (El sindicato alega que algunos de los trabajadores que votaron no trabajaron en ese lugar).

«Respetamos los derechos de organización de nuestros socios y hemos sido consistentes en compartir eso», dijo el portavoz de Starbucks, Reggie Borges, a Arizona Republic . «Habiendo dicho eso, creemos que la forma en que operamos, la forma en que funcionamos, somos pro-socios. No deberíamos tener un tercero entre nosotros cuando se trata de trabajar juntos para desarrollar la mejor experiencia que nuestros socios pueden tener «.