Conferencia Certificación Kosher

En tiempos de tendencias, resalta de manera ejemplar lo relacionado a los alimentos con certificación Kosher. Tradicionalmente se relaciona este término a la comunidad judía en el mundo entero, sin embargo, existe un número mayor de consumidores de estos alimentos a nivel mundial que, sin pertenecer a estas creencias religiosas, consumen alimentos certificados por muchas […]

¡YA LLEGÓ A MÉXICO EL PRIMER CHOCOLATE NATURALMENTE ROSA!

Actualmente existen diferentes tipos de chocolates, los cuales contienen ingredientes añadidos, leche y hasta la forma en que los presentan varía para darte una mejor experiencia, y ahora después de 80 años, Nestlé presenta por primera vez KitKat® Ruby, el primer chocolate rosa sin colorantes artificiales ni saborizantes. Los tres chocolates conocidos eran el amargo, con leche […]

EEUU: La justicia de EEUU ratifica la prohibición del ‘foie gras’ en California

La decisión de la Corte Suprema supone una victoria para los colectivos contra el maltrato animal frente a los productores del manjar de origen francés Los activistas contra el maltrato animal han ganado la batalla a los defensores de un manjar que, en 2006, los legisladores franceses reconocieron como parte del “patrimonio gastronómico y cultural” […]

España: Cocineros en busca de los orígenes

De Ferran Adrià a Maca de Castro, grandes chefs protagonistas de la próxima edición del congreso culinario Madrid Fusión hablan de las últimas tendencias en los fogones Más orígenes, más raíces, más conciencia por el medio ambiente, más campo, más cultivo responsable y más cocineras. El mundo de los fogones evoluciona y las tendencias que […]

Italia: Una bola de helado de 25 euros y una multa de 2.000 en un local de Florencia

Un turista taiwanés es obligado a pagar una cifra astronómica y su denuncia a las autoridades acaba en una sanción para los responsables del establecimiento que le timaron   Un turista de Taiwán pagó 25 euros por un helado en la ciudad de Florencia, según informan los medios locales que aseguran que los propietarios del […]