CALABACITAS RELLENAS DE ARROZ CON VERDURAS

Ésta es una receta que sorprende a todos por su belleza  y su creatividad. Nos gusta porque nos saca de apuros en un dos por tres. Verás que queda perfecta cuando la hagas y que, además, cenarás rico y sano en familia.  Estas calabacitas, para las que no ser requiere pasar horas en la cocina, […]

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Milanesas de berenjena y quinoa

Ingredientes 3 huevos 2 dientes de ajo  Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de perejil picado 1 taza de avena arrollada 1 taza de quinoa  2 berenjenas  Zanahorias glaseadas con tomillo 1 cucharada de aceite de oliva   1 cucharada de mantequilla  2 cucharadas de miel  1 cucharada de tomillo  Sal y pimienta al gusto 2 zanahorias Preparación Milanesas de berenjena y quinoa Pelar y picar los dientes de ajo. Procesar la mitad de la […]

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Omelette de pimientos

Omelette de pimientos Ingredientes 8 huevos 3 jitomates 2 pimientos (rojos y verdes) 2 cebollas 1 diente de ajo Tocino Tomillo y laurel Aceite de oliva Sal y pimienta   Procedimiento Calentar en una cazuela una cucharada de aceite y freír el tocino cortado en pedacitos. Añadir las cebollas picadas y el diente de ajo […]

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Receta de pimiento relleno de carne molida

Ingredientes (para 4 personas)  4 piezas de pimiento morrón  400 gramos de carne molida de res  2 zanahorias  200 gramos de chícharos  1 papa grande ¼ de cebolla  1 diente de ajo  1 pizca de sal  1 pizca de pimienta  2 cucharadas soperas de aceite Procedimiento Picar la zanahoria y la papa en pequeños cubos. Una vez listas, colocarlas en una cacerola con suficiente agua hirviendo para […]

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Brochetas de ternera con pimientos

Ingredientes (para 4 personas) 750 gramos de lomo de ternera 1 pimiento rojo, 1 verde y 1 amarillo 50 mililitros de aceite 2 cucharadas de hojitas de tomillo picado Sal Pimienta negra Procedimiento Cortar la carne en dados de 3 centímetros y poner en una ensaladera. Espolvorear el tomillo, salpimentar y rociar con el aceite. Mezclar […]

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