VERDURAS ASADAS CON AIOLI

A nadie que le guste prender carbón y organizar un asado puede no gustarle esta maravillosa opción de vegetales pero en realidad es más rico de lo que se lee. Dejemos la carne a un lado, invitemos a las verduras como personajes principales de este asado (y nos encanta arrancarlo con un gazpacho) y si sienten que […]

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Milanesas de berenjena y quinoa

Ingredientes 3 huevos 2 dientes de ajo  Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de perejil picado 1 taza de avena arrollada 1 taza de quinoa  2 berenjenas  Zanahorias glaseadas con tomillo 1 cucharada de aceite de oliva   1 cucharada de mantequilla  2 cucharadas de miel  1 cucharada de tomillo  Sal y pimienta al gusto 2 zanahorias Preparación Milanesas de berenjena y quinoa Pelar y picar los dientes de ajo. Procesar la mitad de la […]

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Omelette de pimientos

Omelette de pimientos Ingredientes 8 huevos 3 jitomates 2 pimientos (rojos y verdes) 2 cebollas 1 diente de ajo Tocino Tomillo y laurel Aceite de oliva Sal y pimienta   Procedimiento Calentar en una cazuela una cucharada de aceite y freír el tocino cortado en pedacitos. Añadir las cebollas picadas y el diente de ajo […]

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Receta de pimiento relleno de carne molida

Ingredientes (para 4 personas)  4 piezas de pimiento morrón  400 gramos de carne molida de res  2 zanahorias  200 gramos de chícharos  1 papa grande ¼ de cebolla  1 diente de ajo  1 pizca de sal  1 pizca de pimienta  2 cucharadas soperas de aceite Procedimiento Picar la zanahoria y la papa en pequeños cubos. Una vez listas, colocarlas en una cacerola con suficiente agua hirviendo para […]

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