COSTILLAS

Receta: COSTILLITAS CON BBQ CREMOSO (+video)

 

Este clásico de la cocina americana es un must para tu recetario. Estas jugosas costillas están para chuparse los dedos y por supuesto que no puedes dejar de probar el dip de salsa bbq con mayonesa hellmann´s casera es un verdadero majar.

 

Ingredientes

6 piezas de chile guajillo sin rabo ni semillas
6 piezas de chile morita sin rabo ni semillas
2 cucharadas de aceite
1 pieza de costilla de cerdo limpias y sin grasa (1 1/2 kg)
2 cucharadas de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
1 cucharada de pimienta negra molida
3 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 taza de jugo de naranja
1 taza de salsa catsup
1/2 taza de azúcar mascabada
1/2 cucharadita de comino
3/4 de taza de Mayonesa Hellmann’s® Receta Casera

 

Preparación

  • Hervir los chiles secos y licuar con la menor cantidad de agua posible. Colar y calentar 1 cucharada de aceite en una olla; sofreír la salsa por 3 minutos; dejar enfriar.
  • Mezclar el puré de chiles con el vinagre, jugo de naranja, cátsup, azúcar y comino. Reservar.
  • Sazonar las costillas con Knorr® Costilla Jugosa y pimienta negra. En una sartén o parilla, calentar el aceite restante y dorar la carne por todos lados.
  • Colocar las costillas en un refractario y untar la carne con la salsa BBQ, previamente preparada, cubrir con papel aluminio.
  • Continuar la cocción por 1 hora más, untando las costillas con más salsa cada 10 minutos. Porcionar las costillas.
  • Mezclar la salsa BBQ restante con Hellmann’s® Casera y servir.

 

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