Publicidad
bnn_fotolibrestudio
dulceplacer-bnn-box
bnn_fotolibre

 

 
 
Publicidad Destacada

Ingredientes:

– Un par o tres de aguacates maduros
– Una cebolla
– Un tomate maduro
– Una lima o limón
– Sal
– Un chile
– 250 gramos de salmón ahumado en lonchas
– Nachos o rebanadas de pan tostado (Para acompañar)

 

Preparación:
Como siempre hacemos vamos a preparar antes de nada el guacamole, que nos va a servir como base fundamental de esta receta que podrás utilizar como entrantes para sus invitados, o para picar entre comidas. Primero vamos a picar lo más fino que podamos la cebolla, el tomate y el chile, y vamos a echarlo en el mortero o recipiente en el cual haremos la salsa guacamole.

Continuamos abriendo los aguacates y sacándoles toda la pulpa que tienen dentro. Debe estar de un color verde y no grisáceo lo que indica que los aguacates están bien maduros. Iremos sacando toda la pulpa ayudándonos de una cucharilla, así podremos aprovechar la misma y dejar la que no tenga buen color. Al finalizar vamos a verter toda la pulpa en el mortero o recipiente donde hagamos la receta.

Sobre la carne del aguacate vamos a echar el zumo de media lima o medio limón, para evitar que se oscurezca y tenga mal color, añadiremos un poco de sal y comenzamos a machacarlos todos con el mortero, o bien con un tenedor si no. Hay que machacar bien toda la pulpa y al mismo tiempo mezclarla con el resto de ingredientes picados, para que se mezclen bien, intentando que nos quede una pasta con los trozos bien repartidos y visibles, que es como se sirve normalmente el guacamole. Si te gusta la salsa algo más cremosa y fina, puedes darle un golpe con la batidora, pero sin pasarte, porque se podría poner demasiado líquida.

Con el guacamole ya preparado, cortamos en tiras pequeñas las lonchas de salmón, y podemos servir en la mesa el guacamole, el salmón troceado y unos nachos o rebanadas de pan tostado para acompañar, que cada uno vaya montándolas a su gusto, o bien se pueden untar previamente con el guacamole y colocarles encima algunos trozos de salmón, y servirlas ya preparadas.

 

 

Nuestras Redes
Banners Promocionales
Reciente en SALUD
Recetas