Ensalada de TABULE

Recetario

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Ensalada de TABULE:
1 taza de trigo picado precocido (se vende cualquier tienda de comida árabe)

hierbabuena o menta fresca bien picadita.

perejil o cilantro en hojas picado bien fino.

tomates cortados a cuadraditos pequeños

cebolla grande cortada finamente

Jugo de limon

Pepino a trocitos

Aceite de oliva extra virgen, al gusto

Sal al gusto.

Una cucharadita pequeña de comino.

Elaboración del tabulé

Tras poner el trigo precocido dentro de un recipiente verteremos sobre él una taza de agua hirviendo y salada (en el agua ya hemos puesto la sal y el comino).
Tras unos diez minutos el trigo ha absorbido toda el agua y ya está listo.
Con un tenedor iremos removiendo el cous-cous de modo que quede sueltecito.
Añadiremos todos los ingredientes y los removeremos bien.
Normalmente se pone en la nevera hasta que esté bien fresquito.

Nuestro consejo

La cantidad de los ingredientes es muy relativa ya que eso va a gustos.
En general es muy importante intentar que no predomine ningún sabor, hay que crear una sensación de mezcla de aromas muy uniforme en cantidades por esa razon solo pones la medida del trigo lo demas lo dejamos a criterio o gusto de cada quien.

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