Divertidas mini pizzas para fiestas

Recetario

Una alternativa diferente para aquellos que les gusta probar innovadoras recetas de cocina es este delicioso postre: rollitos con queso. Su preparación es relativamente fácil y los ingredientes no son costosos, por lo que es una buena opción para disfrutar en familia o como postre para una ocasión especial.

 

 

Ingredientes:

30 gr de mantequilla
2 tazas de harina con levadura, tamizada
3/4 de taza de leche
1 cucharada de salsa de tomate
3/4 de taza de queso cheddar (reducido en grasa)
Un poco de leche adicional
1/4 de taza de queso rallado (para espolvorear)

 

Preparación:

Precalienta el horno a 200º C. Luego, combina con tus manos la mantequilla y la harina con levadura hasta obtener un arenado.

Haz un hueco en el centro y añade 3/4 de taza de leche. Revuelve con un cuchillo de mantequilla hasta obtener una masa suave, agregando más leche si es necesario.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente.

Estira la masa para formar un rectángulo de unos 20 x 30 cm. y corta círculos con el tamaño que quieras para tus mini pizzas.

Unta salsa se tomate sobre la masa, dejando una franja de 1 cm en los bordes.
Espolvorea 3/4 de taza de queso cheddar reducido en grasa.

Coloca las mini pizzas placas para hornear forradas de papel encerado.

Espolvorea con 1/4 de taza de queso rallado sobre las pizzas y hornea durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético hasta por 2 días.

También puedes agregar algunas hierbas, aceitunas o los toppings que prefieras.

Tus invitados sin duda se sorprenderán y querrán conocer la receta para estas originales pizza miniatura.

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