Atun al Ajillo

Recetario

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Anímate a preparar esta fabulosa receta de Atun al ajillo, te sorprenderá lo fácil que resulta hacer este plato, en el que lo más importante es tener una buena pieza de atún fresco para disfrutar de todo su sabor.

 

Ingredientes:
– Atun fresco: unos 800 gramos
– Tomates: 3 ó 4 bien colorados
– Dientes de ajo, unos 7 u 8
– Un par de hojas de albahaca
– Aceite, sal

Preparación:
Como es natural, antes de empezar con la receta, debemos limpiar bien el atún, cortarlo y sazonarlo bien para dejarlo listo para prepararlo.

Vamos a partir en dos mitades los tomates y echar un poco de sal a cada parte, y ponerlos en un plato. Trituramos las hojas de albahaca y las esparcimos por encima de los tomates.

Ahora usaremos una sartén, con un poquito de aceite vamos a dorar los dientes de ajo troceaditos. Cuando doren un poco, les añadimos los trozos de atún y los freimos durante varios minutos, con 3 ó 4 dando vuelta y vuelta será suficiente.

Una vez listos, los colocamos en el plato con los tomates y el jugo con los ajos y tendremos nuestro plato listo.

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